J'ai trouvé !!!
Grâce à la précieuse de Sorrow, qui m'a donné l'idée de regarder les requêtes http GET faites par le player.
Seulement, leur player principal fonctionne avec du streaming (fichier .f4m), et c'est super dur à recevoir, limite faut se faire son propre client et c'est super dur.
Heureusement, j'ai trouvé un ancien player wat qui fonctionne encore et qui lui utilise directement un fichier .h264 (format vidéo).
Pour y accéder : cliquer sur exporter, vous aurez le code d'un player embed, il faut extraire l'adresse.
Exemple :
<iframe src="http://www.wat.tv/embedframe/120744chuPP3r12040757" frameborder="0" style="width: 320px; height: 240px;"></iframe><div class="watlinks" style="width:WIDTHpx;font-size:11px; background:#CCCCCC; padding:2px 0 4px 0; text-align: center;"><a rel="nofollow" target="_blank" class="waturl" href="http://www.wat.tv/video/nicky-larson-episode-21-pari-762ph_74vof_.html" title="Vidéo Nicky Larson - épisode 21 - Un pari dangereux sur wat.tv"><strong>Nicky Larson - épisode 21 - Un pari dangereux</strong> sur WAT.tv</a> </div>
L'adresse est "http://www.wat.tv/embedframe/120744chuPP3r12040757"
Puis à cette adresse, il faut afficher le code source. Vous aurez en bas plusieurs appels du genre :
WATPlayer.showPlayer({autoStart : "false",noFs : "0",revision: "plus96bvn148",appStats: "webapp",appVersion: "webapp",isStartAd : "1",ad20 : "1",allowSkipAd : "1",frameReferer: "",isEndAd : "1",url : "//www.wat.tv/swf2/209595nIc0K1112040757",container : "FlashPlayer2",iphoneId : "12040757",previewMedia : "http://s.wat.fr/f/nicky-larson-episode-21-pari_762ph_150x85_3he0ox.jpg",oasTag : "WAT/videos/inedit/nicky-larson",contentTitle : "Nicky Larson - épisode 21 - Un pari dangereux",dateDiffusion : "",videoDuration : "1476",owner : "nicky-larson",emnumber : "",format : "partner",mediaurl : "http://www.wat.tv/video/nicky-larson-episode-21-pari-762ph_74vof_.html",forceNewPlayer: "1",urlPlayer: "//www.wat.tv/images/v70/PlayerLite.swf?videoId=762ph",oasTag : "WAT/animation/p/nicky-larson", watIFrame : 1, adsList: adsList, parrainageAd: parrainageAd})
Et ici, on remarque un lien "//www.wat.tv/swf2/209595nIc0K1112040757".
Quand vous allez à cette adresse (faut rajouter http: ou enlever les deux barres), vous êtes redirigés vers un player "http://www.wat.tv/images/v40/LoaderExportV3.swf" avec beaucoup de paramètres (mais les seuls paramètres importants sont baseUrl, videoId et ts, qui doit être un timestamp).
Maintenant, il ne reste plus qu'à utiliser quelque chose pour intercepter les requêtes, comme la console de Chrome (qui capture même les paquets des applis flash), firebug dans Firefox, ou même wireshark (mais avec les bons filtres). Dans la console de Chrome, si on appuie sur l'entonnoir, on peut chercher "h264" et quand on lance la vidéo avec le bouton play, une requête apparaît. L'url pointe vers la vidéo, mais dépend de votre ip.
Bonne soirée :D